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長沙市地鐵4號(hào)線碧沙湖站4號(hào)出口處，原是當(dāng)年湖南省食品機(jī)械廠磅稱房，左邊破舊房子是當(dāng)年廠大門和傳達(dá)室，靠傳達(dá)室是銷售科和電工房。大門曾經(jīng)每天不知多少車輛人員出入，見證過機(jī)械廠的輝煌。

湖南省食品機(jī)械廠屬省供銷合作社。新中國成立以來，全國供銷總社沒有自己的機(jī)械廠，機(jī)械工業(yè)部（當(dāng)時(shí)一機(jī)部）也顧不到這一塊，七十年代決定各省成立自己所屬機(jī)械廠。

1975年省供銷社開始籌建（1977年建成），選址省儲(chǔ)運(yùn)公司大沖倉庫為廠址。倉庫位于湘江和京廣鐵路旁、東臨書院路，緊鄰老火車南站，交通極為方便。

這里總面積21900平方米，適合建小型機(jī)械廠，原有兩棟兩層樓倉庫（配升降機(jī)）和五棟平房倉庫。在這基礎(chǔ)上建了一棟四層辦公樓和兩棟六層職工宿舍，生活鍋爐房和澡堂及食堂等。車間那邊建起兩個(gè)鉗工裝配車間，總面積有1440平方米，檐高10米，配2臺(tái)5噸行車，吊車軌道頂高7米。機(jī)械金加工車間和鑄造車間也都同期建成，車間面積2531平方米。倉儲(chǔ)面積4346平方米，辦公樓面積1288平方米。

廠設(shè)辦公室、政工科、財(cái)務(wù)科、技術(shù)科、供銷科、行政科和倉儲(chǔ)科，中轉(zhuǎn)儲(chǔ)運(yùn)業(yè)務(wù)繼續(xù)照常進(jìn)行。原五一路百貨大樓貨物大部分存放在這里，還有不少從廣州、上海方向來的貨在這中轉(zhuǎn)運(yùn)往益陽、常德各地。

剛建廠時(shí)取名“湖南省儲(chǔ)運(yùn)機(jī)械廠"，上世紀(jì)80年代初更名為“湖南省供銷機(jī)械廠"，改革開放后改名為“湖南省食品機(jī)械廠"。

工廠的技術(shù)人員大多是調(diào)入的曾在外省大型機(jī)械廠工作的長沙人，有來自陜西華山機(jī)械廠、四川峨嵋機(jī)械廠及貴州、山西等地的，也從湖南省內(nèi)其他單位調(diào)入了不少技術(shù)員，如株洲331廠、衡陽探礦、湖南工具廠等。

建廠之初的廠長是一位南下干部，文化程度不高。廠里調(diào)入一位在外地工作的放炮的“炮工"，廠長誤聽成“刨工"，調(diào)來后安排“炮工"去開龍門刨床，“炮工"說不知道操作，后來被安排去木工房上班，好在人聰明很快學(xué)會(huì)了木工活。

新學(xué)徒基本招的是供銷社系統(tǒng)本行業(yè)職工子弟，通過技術(shù)培訓(xùn)和師傅一對(duì)一的傳、幫、帶，都能很快掌握一技之長，成為機(jī)械制造方面的能手。進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，單位不景氣，這些人到外面一樣有很強(qiáng)的謀生能力，有的進(jìn)了三一重工，有的進(jìn)了遠(yuǎn)大空調(diào)工作。

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，廠里所需設(shè)備一律由全國供銷總社提供，車、鉗、刨、銑、磨床一概配齊，設(shè)備先進(jìn)。后來要生產(chǎn)壓力容器，成立了理化生實(shí)驗(yàn)室，跟著又調(diào)進(jìn)探傷儀和壓力試驗(yàn)機(jī)等。廠雖不大，設(shè)備卻比同等規(guī)模的其他工廠先進(jìn)很多。

廠里年輕人多，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)之下福利待遇相對(duì)算很不錯(cuò)的，工作之余生活豐富而愉快。

上世紀(jì)80年代初，廠籃球隊(duì)在全市職工籃球賽拿過一次第一名，還登過報(bào)。廠里自備有不少樂器，風(fēng)琴、手風(fēng)琴、二胡等，經(jīng)常組織文體活動(dòng)。80年代末長沙電視臺(tái)組織國情知識(shí)搶答賽，廠里派出的四人團(tuán)隊(duì)獲第一名，還上過長沙電視臺(tái)。

廠里經(jīng)常組織去參觀偉人故里，去過韶山毛澤東故居、寧鄉(xiāng)劉少奇故居以及任弼時(shí)、楊開慧故居。也組織旅游到張家界、桃花源、岳陽樓、衡山等名勝之地。

張家界  圖源網(wǎng)絡(luò)

當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上木炭緊缺，廠里卻每年都能給職工發(fā)一麻袋木炭（約50斤），幾年下來各家陽臺(tái)都堆著木炭占地方，有朋友來了誰要就拿一袋去。那時(shí)有錢無處買。

長沙市民為住房為難時(shí)，單位年輕人結(jié)婚都有房住，租金便宜，一套套間每月租金僅1.2元。90年代初，大部分職工都住上了三室一廳或二室一廳福利房。1995年住房改革，大部分職工只花一萬多元就拿到屬于自己住房的房產(chǎn)證。

單位經(jīng)常分物資，端午節(jié)發(fā)咸蛋皮蛋，夏天發(fā)綠豆白糖西瓜，秋季發(fā)桔子，過年發(fā)魚肉墨魚之類，年輕人結(jié)婚做家具廠里批木方夾板，就連竹涼板床、提桶都發(fā)。

食品機(jī)械廠主要生產(chǎn)與食品有關(guān)的設(shè)備，剛建廠時(shí)生產(chǎn)皮帶輸送機(jī)，用于糧食倉庫。后來生產(chǎn)50噸打包機(jī)用于黃麻收購打包，為食雜果品生產(chǎn)炒貨機(jī)，為飲食行業(yè)生產(chǎn)紅外線烘烤爐，以及和面機(jī)之類。為了烘烤爐試機(jī)，特在市內(nèi)著名糕點(diǎn)廠請(qǐng)來師傅做面包和月餅，說是看烘烤效果，烤出的面包和月餅都分給職工品嘗。

現(xiàn)在每家每戶基本都有冰箱，但是上世紀(jì)七八十年代制冷設(shè)備不多，城鎮(zhèn)有冰廠和冷飲店，能吃到冷飲和冰棒，但夏天在農(nóng)村想吃冷飲就不容易了。

1971年時(shí)婆婆家住鎮(zhèn)上有冰棒買，她九十歲的父親住得離鎮(zhèn)上三里多路程，他對(duì)女兒說想吃冰棒下次來記得買。婆婆去之前買好冰棒用荷葉包好，再拿衣服裹著送給父親嘗，老人吃得好開心（那時(shí)家里很少有保溫桶）。

1978年全國供銷合作總社要求各省要生產(chǎn)冰棒機(jī)，每個(gè)基層供銷社至少有一臺(tái)冰棒機(jī)，讓全國農(nóng)民都能吃到冷飲和冰棒。

湖南省供銷社要我們廠來生產(chǎn)，全套圖紙由全國總社提供，要求廠里為全省每個(gè)供銷社配一臺(tái)并培訓(xùn)操作人員。培訓(xùn)任務(wù)交給我和科里一位同事。那時(shí)制冷書籍不多，科技圖書館也只有兩本，一本已借出，一本只能館內(nèi)借閱。于是我們每天跑圖書館抄（那時(shí)復(fù)印機(jī)沒普及），然后整理編寫成培訓(xùn)資料。

培訓(xùn)地點(diǎn)安排在湖南省供銷社招待所（現(xiàn)橘子洲上唐生智公館）。招待所共只120個(gè)床位，有一期來了143人參加，有的2人擠一床。廠里派了幾個(gè)同事來管理培訓(xùn)工作，那時(shí)沒有地鐵也沒有過江隧道，往返很不方便。先步行到橘子洲渡口上木劃船過湘江，船行至靈官渡上碼頭，沿京廣鐵路往南走到老火車南站大門出來，不知要橫跨幾條鐵路，既費(fèi)時(shí)間又不安全。

培訓(xùn)班每周辦一期，共辦了七期。岳陽臨湘供銷社為了讓更多人會(huì)操作冰棒機(jī)，要求廠里派人去當(dāng)?shù)貛透闩嘤?xùn)。我和科里一位同事前往，培訓(xùn)地點(diǎn)在臨湘坦渡供銷社招待所，這里離湖北趙李橋只有七里路遠(yuǎn)。

生產(chǎn)冰棒機(jī)那幾年，廠里的各種設(shè)備都用上了，由于產(chǎn)量較大，要趕任務(wù)，晚上職工經(jīng)常加班。年輕人都想睡覺，上半晚都在認(rèn)真工作，晚上十二點(diǎn)吃夜宵，沒見人離開廠，車間卻也沒見人做事，領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)一圈也找不到人。原來下半夜大家都鉆進(jìn)冰箱體內(nèi)，墊上泡沫隔熱板在休息，的確是太累了。記得有年5月一個(gè)月銷售了187臺(tái)冰棒機(jī)，廠里職工不多，退休的加在一起也只180人，可見工作量有多大。

廠里包冰棒機(jī)的安裝調(diào)試，每運(yùn)出一臺(tái)要派一名技術(shù)員同往，車間人手不夠技術(shù)科設(shè)計(jì)人員也要參與安裝調(diào)試。我第一次負(fù)責(zé)安裝調(diào)試冰棒機(jī)是去的湘陰，設(shè)備到位后，水電接好，載冷劑鹽水按比例配置，一切就緒運(yùn)轉(zhuǎn)正常，馬上要他們安排人員煮綠豆燒開水，按配方比例做冰棒。周圍幾個(gè)拿泡沫冰棒箱的姑娘問我什么時(shí)候才有冰棒，我說再過6小時(shí)吧。

第二天天剛亮，她們爭(zhēng)先恐后趕來提冰棒，裝好后背起冰棒箱子一路歡笑，喊著"白糖綠豆冰棒"走入農(nóng)村千家萬戶。農(nóng)民在家里能吃上一支冰棒很爽，看到他們開心我也很開心。

網(wǎng)絡(luò)圖

廠里以冰棒機(jī)為主要產(chǎn)品銷了幾年，同時(shí)也生產(chǎn)小型冷庫、冷柜、冷藏車等產(chǎn)品。隨著冰箱進(jìn)入百姓家，食品機(jī)械廠制冷設(shè)備漸漸退出生產(chǎn)。

制冷設(shè)備之后，食品機(jī)械廠還是圍著食品類制造產(chǎn)品，逐漸投入生產(chǎn)各酒廠所需設(shè)備。最開始沒經(jīng)驗(yàn)都是做單臺(tái)設(shè)備，如沖洗瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封蓋機(jī)、過濾機(jī)、飲料泵等，根據(jù)市場(chǎng)需要不斷改進(jìn)，發(fā)展到生產(chǎn)一條條流水作業(yè)線。

除酒廠設(shè)備外，為了充分利用豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和野生資源，啤酒飲料及原汁飲料成套設(shè)備生產(chǎn)（國家重點(diǎn)投入項(xiàng)目）、瓶裝礦泉水生產(chǎn)線和各種飲料生產(chǎn)線都漸次上馬。

廠里經(jīng)常組織技術(shù)人員走出去觀摩先進(jìn)設(shè)備，參加全國糖酒會(huì)看酒類設(shè)備，找些德國、意大利和法國等機(jī)械發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)設(shè)備圖片參考，并從科研院所引進(jìn)新產(chǎn)品圖片，不斷提高技術(shù)人員設(shè)計(jì)能力。

酒廠灌裝采用低真空灌裝，沒瓶子時(shí)灌裝閥不會(huì)流出一滴酒。啤酒瓶上的防盜蓋封口機(jī)，開始生產(chǎn)半自動(dòng)的，后來為生產(chǎn)線配套設(shè)計(jì)單頭全自動(dòng)封口機(jī)，根據(jù)產(chǎn)量需求又設(shè)計(jì)了FG-4全自動(dòng)封口機(jī)。該產(chǎn)品瓶子不易破損，用戶使用反映效果好。灌裝機(jī)生產(chǎn)線的灌裝容量從每瓶500毫升到每瓶5加侖大桶。

根據(jù)用戶要求，設(shè)備多為非標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，產(chǎn)品合格證要按“國標(biāo)”及“部標(biāo)”和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)發(fā)。全國供銷總社、糧食部、商業(yè)部成立了商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，為宣傳貫徹標(biāo)準(zhǔn)化編寫方法的學(xué)習(xí)，在哈爾濱黑龍江商學(xué)院舉辦為期一個(gè)月學(xué)習(xí)，學(xué)員來自全國各省供銷社、糧食局、商業(yè)廳技術(shù)人員。學(xué)習(xí)班通過考試各科成績(jī)合格發(fā)結(jié)業(yè)證。

設(shè)計(jì)的產(chǎn)品國內(nèi)沒有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的，就由廠里起草本單位企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，交湖南省標(biāo)準(zhǔn)局備案，檢驗(yàn)才有據(jù)可依，產(chǎn)品要經(jīng)產(chǎn)品鑒定才能銷售。

廠里生產(chǎn)的不繡鋼飲料泵獲過省科技二等獎(jiǎng)，頒獎(jiǎng)會(huì)當(dāng)晚在湖南衛(wèi)視播出。產(chǎn)品銷往各大酒廠，瀘州老窖、張?jiān)Ｆ咸丫?、枝江大曲、新疆伊犁、山西杏花村、白沙液等酒廠有我們廠的設(shè)備。

酒廠還有些配套設(shè)備如發(fā)酵罐、貯液罐，制藥用的設(shè)備有些屬壓力容器。機(jī)械廠專門聘壓力容器專家來講課，力圖培育一支實(shí)用型壓力容器技術(shù)隊(duì)伍，所有與壓力容器有關(guān)的材料必須有材質(zhì)證明。廠里還建有理化實(shí)驗(yàn)室，操作人員執(zhí)證上崗。

也曾輝煌過的湖南省食品機(jī)械廠和全國工廠一樣，經(jīng)歷“陣痛”過程后，2004年7月機(jī)械廠還是賣給了開發(fā)商建樓盤，全國總社曾調(diào)撥來的那么多設(shè)備也不知去了何方。廠里老職工對(duì)機(jī)械廠有很深的情感，在一起經(jīng)常愛回憶。

這片熱土由于地理位置好，開發(fā)商在廠片土地上建了高檔小區(qū)，地鐵從廠門口下面過。原來磅秤房現(xiàn)是4號(hào)線碧沙湖站4號(hào)出口，上下班時(shí)朝氣蓬勃的年輕人匆忙經(jīng)過這里。昔日京廣鐵路成了寬敞的湘江大道，堆積貨物地方成了有山有水有亭子的公園。隔江望見毛澤東青年雕像。這塊土地充滿活力，祝愿長沙這座歷史文化名城未來更美好。